Νηστίσιμα φαγητά: εύκολες ιδέες για κάθε μέρα

Τα βασικά της νηστίσιμης κουζίνας

Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια), ρύζι, ζυμαρικά χωρίς αυγό, πατάτες, εποχικά λαχανικά, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά. Με αυτά στο ντουλάπι βγάζεις σχεδόν όλη την εβδομάδα.

Σε πολλές μέρες νηστείας επιτρέπονται και τα θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες, χταπόδι), που προσθέτουν ποικιλία. Αν δεν είσαι σίγουρος τι ισχύει για μια συγκεκριμένη μέρα, ρώτα την ενορία σου.

Επτά εύκολα νηστίσιμα φαγητά

Φασολάδα με σέλινο και καρότο.

Φακές σούπα με δάφνη και λίγο ξίδι.

Γίγαντες πλακί στο φούρνο.

Μπριάμ με πατάτες, κολοκύθια και μελιτζάνες.

Σπανακόρυζο με λεμόνι και άνηθο.

Ρεβιθάδα στη γάστρα ή στην κατσαρόλα.

Μακαρόνια με γαρίδες ή καλαμάρια σε σάλτσα ντομάτας.

Για να μη σε κουράσει η νηστεία

Μαγείρεψε μια κατσαρόλα όσπρια και φάε τα δύο μέρες με διαφορετική συνοδεία: ελιές, τουρσί, ψητές πιπεριές ή σαλάτα.

Οι πρωτεΐνες από όσπρια, ταχίνι και ξηρούς καρπούς σε κρατούν χορτάτο περισσότερη ώρα.

Ζήτα νηστίσιμη ιδέα από το Olio

Γράψε στο Olio Cooking τα υλικά σου και πρόσθεσε «νηστίσιμο». Θα πάρεις συνταγή με βήματα σε λίγα δευτερόλεπτα. Είναι δωρεάν για 3 συνταγές την ημέρα.